+7 862 333-34-03 +7 862 333-30-05
г.Сочи, ул. Транспортная, д. 11А
Красная поляна, ул.Трудовой славы 2
г.Сочи, ул. Транспортная, д. 11А
Красная поляна, ул.Трудовой славы 2
Речной Рак (Astacus fluviatilis L.) живет в большей части рек и озер и разделяется на несколько вариантов, отличающихся как величиной, так и некоторыми особенностями тела. Цвет его обыкновенно коричневато-зеленоватый или иссиня-коричневый, но изменяется, смотря по месту и свойству воды, так что иногда даже в одной и той же реке переходит из темно-коричневого в коричнево-красноватый, кобальтовый, ярко-красный и даже грязно-белый. Встречаются экземпляры, которые и в живом виде имеют столь же красный цвет, какой получают после варки. Последний цвет зависит, по всей вероятности, от влияния солнечных лучей, которому часто подвергается скорлупа Рака в то время, когда он вылезает из воды. Наконец, изредка встречаются еще альбиносы — совершенно белые Раки, что зависит, должно быть, как от вырождения, так и особенно от нахождения их в глубоких расщелинах и местах, совсем лишенных света. Речные раки , как известно, в загрязненной воде не живут, поэтому мясо у них более чистое, чем у других водных животных. Да и сами они в пруду выполняют функцию санитаров, очищая водоемы от органических остатков. В приусадебном пруду рекомендуется разводить широкопалых и длиннопалых раков Сочи. У широкопалого раки клешни широкие, панцирь гладкий, длина тела около 15 см. Длинно-палый раки имеет узкие и длинные клешни и шероховатый панцирь; длина тела достигает 20 см, вес самца — более 300г.
Маленькие рачки (личинки) выклевываются из икры чаще всего в третьей декаде мая и первой декаде июля при температуре 21-24 °С. Первые 2-3 дня они висят на так называемых гиалиновых нитях, затем нити обрываются, а рачки с помощью маленьких загнутых назад крючков на клешнях прикрепляются к оболочке яйца. В таком состоянии они находятся 5-8 дней, питаясь только за счет запасов желтка, который расположен под спинным панцирем головогруди малышей. До десятого дня происходит первая линька, после которой личинки становятся похожими на взрослых раков. Масса их составляет 21-30 мг, длина тела — 1,1-1,2 см. Питаются рачки самостоятельно, но при неблагоприятных условиях прячутся под брюшко матери. Заполнить ¾ большой кастрюли водой, посолить по вкусу и довести до кипения. Засыпать макароны «бабочки» и варить 10 минут. После завершения варки процедить их через дуршлаг.
Параллельно с варкой растопить сливочное масло на среднем огне, добавить чеснок и перемешивать в масле примерно 2 минуты. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить репчатый лук и пережаривать его до прозрачности. Добавить мясо раков и пережаривать его 2–4 минуты, постоянно перемешивая.
Доставка раков в Сочи «сочи где купить раков» — раки Сочи, раки Сочи купить, доставка раков Сочи, поесть раков в Сочи
QR-код текущей страницы
Раки Сочи. Доставка раков Сочи. Раковарня «Где раки зимуют». Купить раков в Сочи
на этом сайте цена на раки живые и варёные в Сочи оптовая, но мы доставляем раков по Сочи, Адлеру, на Красную поляну даже от 1 кг.
