Речной Рак — пожалуй, единственный представитель речной фауны, которого нельзя спутать ни с одним его морским «родственником». Но в то же время и сами Раки бывают разные. Это напрямую зависит от среды их обитания и цветов, преобладающих в донных ландшафтах, где они водятся. Хитиновый покров Раки имеет неодинаковую окраску, поэтому в разных водоемах можно встретить раков Сочи и почти черного, и темно-серого, и темно-зеленого, и бурого, и серовато-зеленого цвета. Крупные экземпляры раков Сочи могут достигать двадцати сантиметров в длину от носа до хвоста, а если считать еще и клешни, то значительно больше. Но чаще всего удается наловить раков Сочи длиной десять-пятнадцать сантиметров. Крупный Рак может весить до двухсот граммов, но поймать такого — редкая удача. Клешни являются достопримечательностью любого Рака . Это и его передние конечности, и довольно грозное оружие, без которого Раки у было бы трудно прокормить себя или защититься от врагов. Голова у Рака узкая, как бы клинообразная, на которой очень хорошо выделяются его выпуклые глазки-бусины. Рот у Рака имеет очень сильные челюсти, которыми он крепко захватывает корм. Ну и конечно, нужно отметить наличие пары довольно длинных усов. Передвигается Раки при помощи четырех пар нижних конечностей, расположенных по бокам туловища. Само туловище защищено крепким панцирем и оканчивается веерообразным хвостом.
Так или иначе, приготовление раков — это то, с чего стоит начать свое кулинарное приключение в мир королевского вкуса и наслаждения мясом этого моллюска. Для подготовительного этапа вам понадобится: 1 кг свежих живых раков; кастрюля с ¾ питьевой воды; полстакана специй (адыгейская соль, перец, травы и приправы на ваш вкус); оливковое масло; 1 морковка (очищенная и нарезанная); 1 луковица (средних размеров, очищенная и нарезанная); сельдерей (мелко нарезанный); сковорода; 2 стакана муки для соуса (если необходимо); деревянная ложечка для перемешивания. Оптимальная температура окружающей среды для полноценного питания взрослых раков — 17-21°С, личинок — 18-23 °С. Несмотря на заботливый уход самок за своим потомством, раки могут поедать друг друга. Это явление обусловлено групповым образом жизни животных, частыми линьками, неодинаковым ростом. Крупные особи поедают более мелких.
12 раков среднего размера; большой пучок укропа; соль (морская); вода (чтобы раки были полностью в ней); черный хлеб; сливочное масло. Способ приготовления: Тщательно промойте раков в прохладной воде. Вскипятите воду в кастрюле. Посолите воду и закиньте туда пучок укропа. Закиньте раков в кипящую воду. Кидайте их по одному головой вниз. Кидайте именно столько, сколько поместиться. Не больше. Кипятите 5 минут, после чего выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой на 10–15 минут. Достаньте раков из кастрюли и процедите их. Киньте на горячих раков несколько кусочков сливочного масла. Поместите в холодильник. Дождитесь пока они не станут еле теплыми. Охлажденных раков подавать с черным хлебом/тостами и укропом. Вот и все. Надеемся инструкция была вам полезна. Приятного аппетита.

Доставка раков в Сочи «раки опт» — раки Сочи

QR-код текущей страницы

Раки Сочи. Доставка раков Сочи. Раковарня «Где раки зимуют». Купить раков в Сочи
на этом сайте цена на раки живые и варёные в Сочи оптовая, но мы доставляем раков по Сочи, Адлеру, на Красную поляну даже от 1 кг.

Раки Красная поляна Сочи Раки Сочи на Транспортной Ресторан раки Сочи

Запрос консультации

0