Вареные мидии в Адлере
Морепродукты очень вкусные. Они представлены в меню многих ресторанов в большом ассортименте, пользуются популярностью среди клиентов в Адлере. Их можно отведать и дома, не тратя дополнительное время на приготовление. Для этого предлагается заказать вареные мидии. Блюда оперативно доставляются по адресу в Адлере, который укажет клиент. Курьеры службы доставки сделают все, чтобы в наиболее короткие временные сроки привести продукцию, учитывая пожелания клиента.
Популярность вареных мидий с доставкой связана не только с отличными вкусовыми качествами этого продукта. Также клиентов привлекает удобство, достигаемое при доставке блюда. Теперь не потребуется даже выходить из дома. Курьеры службы доставки привезут продукт по указанному адресу.
Такая услуга привлекает людей, ценящих свое время. Они смогут зайти на сайт, выбрать понравившийся морепродукт, заказать требуемое количество. После этого потребуется подождать совершенно немного времени, и выбранное блюдо будет у клиента благодаря оперативной доставке.
Ловим или покупаем раков. Опускаем их на час в холодную воду. Затем чистим зубной щеткой от грязи.
Ставим большую кастрюлю с холодной водой, кидаем в нее соль (1 столовая ложка соли на 1 литр воды), укроп (лучше свежий, но можно и сухой), перец горошком, пару лимонов порезанных на четвертинки.
Как только вода закипит, кидаем раков. Перемешиваем.
Через 10 минут после закладки раков в воду, добавляем в отвар кусочек сливочного масла.
Еще через 5 минут выключаем и даем постоять в рассоле 30-60 минут. То есть варим 15 минут, потом даем настояться 30-60 минут.
Выкладываем на тарелку, поливаем соком лимона. И можно кушать с пивом, вином или квасом. Приятного аппетита!
Есть и другие рецепты с добавлением помидов, перца болгарского, лука, чеснока и т.д. Несколько рецептов подсмотрел на донском форуме. Экспериментируйте и подбирайте рецепт по своему вкусу.
Важные моменты в приготовлении вареных раков:
Рак должен быть живым;
Опускать раков нужно только в кипящую воду;
Воду лучше чуть пересолить, если соль добавлена из расчета 1 ст. ложку с горкой на 1 литр воды, раки должны настаиваться 2-4 часа, в зависимости от размера;
Без созревшего укропа с зонтиками семян, рак получится невкусным;
Варить крупных раков нужно не более 15 минут, а мелких, 10 минут.
Днем рак сидит в своей норке и никого к ней не подпускает. Он сидит, чуть высунувшись из нее, демонстрируя, что дом занят, и он не намерен никого к нему подпускать. Итак, вот мы и разобрались где ловить раков и где они водятся в принципе. А что на счет времени? В какое время суток ловить раков, или какой сезон наиболее подходящий для такой рыбалки? Если вы все же решили разделать раков перед подачей на стол, то не спешите выбрасывать их панцири и конечности. Соберите все панцири, оставшиеся в процессе очистки, и поместите их на сковороду с небольшим количеством воды. Далее тушите около часа, чтобы получился ароматный бульон. Извлеките панцири и добавьте в бульон 2 стакана муки. Затем варите до консистенции соуса. Не забывайте перемешивать. Раки — раздельнополые животные. Самцы длиннопалых раков, например, достигают половозрелости на третий год жизни при длине тела 8 см, а самки — только на четвертый год при длине тела 7 см. Как правило, раки-самцы в 2-3 раза крупнее самок. Спаривание происходит либо осенью (октябрь—ноябрь), либо в конце зимы — начале весны (февраль—март) при температуре воды 10°С. Продолжительность спаривания — 2-3 недели, оплодотворение внешнее. Самцы приклеивают свои сперматофоры на нижней стороне головогруди самки в виде белого пятна. При позднем спаривании и низких температурах оплодотворение происходит за несколько дней. Если вы приобрели раков заранее и им нужно полежать ещё пару дней, это возможно. Однако на длительное время живых раков лучше не оставлять, иначе вы рискуете лишиться не только «речного деликатеса», но и своего здоровья. Само мясо раков низкокалорийное, богатое полезными минералами, витаминами и в особенности белком. Как же сохранить всё это богатство без вреда себе и своему здоровью?
Ресторан раки Сочи — раки Сочи
QR-код текущей страницы
Раки Сочи. Доставка раков Сочи. Раковарня «Где раки зимуют». Купить раков в Сочи
на этом сайте цена на раки живые и варёные в Сочи оптовая, но мы доставляем раков по Сочи, Адлеру, на Красную поляну даже от 1 кг.
