Учимся правильно варить раков в подсоленной воде с пряностями. Вам понадобится:
глубокая кастрюля;
вода - 2 литра;
укроп - 50 гр. свежего укропа или 2 ст. ложки семян укропа;
соль - 2-4 ст. ложки;
перец душистый горошком - 1 ст. ложка;
лавровый лист - 5-7 листочков.
Вскипятите воду и положите в нее душистый перец горошком, лавровый лист, семена укропа (зелень укропа), посолите. Дайте воде с пряностями покипеть пару минут, чтобы перец, лавровый лист и укроп отдали ей свой аромат. Положите в кипящую воду подготовленных живых раков. Дайте воде закипеть и варят раков на сильном огне 10 - 15 минут. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте ракам постоять в горячей воде еще 10 минут. Можно подавать к столу, украсив зеленью и дольками лимона.
Рак к пиву
К пиву готовится более соленый рак, поэтому к классическому рецепту добавляем еще 1-2 столовых ложки соли. Пересаливая воду, мы сокращаем и время, которое отводится на просаливание раков после варки.
После того как раки отварились и простояли в воде 15-20 минут, их можно пробовать на соленость, и, если она устраивает, раков можно подавать к столу.
Содержать и разводить раков Сочи можно и в домашних условиях (аквариумах, ваннах), однако в этом случае получают лишь небольшое количество личинок (рачков). Много хлопот доставляют их кормление и сохранение. Таким образом, вырастить раков Сочи до товарной массы в домашних условиях очень сложно. Чтобы получить 3-4 ц/га товарной продукции раков Сочи, необходимо иметь не меньше 3-4 прудов, подготовленных надлежащим образом. Речные Раки, как известно, в загрязненной воде не живут, поэтому мясо у них более чистое, чем у других водных животных. Да и сами они в пруду выполняют функцию санитаров, очищая водоемы от органических остатков. В приусадебном пруду рекомендуется разводить широкопалых и длиннопалых раков Сочи. У широкопалого Рака клешни широкие, панцирь гладкий, длина тела около 15 см. Длинно-палый
Раки Сочи имеет узкие и длинные клешни и шероховатый панцирь; длина тела достигает 20 см, вес самца — более 300 г.
Производителей раков Сочи помещают в пруды (площадь — околоО,1 га, глубина — 1-1,5 м, плотность посадки — 1-5 шт. на 1 кв. м). При температуре воды выше 7 °С
раки скармливают свежий или вареный корм (мясо, отходы боен, овощи, моллюски ит. п.). Средняя суточная норма должна составлять 2% массы тела
раки . Корм размещают на деревянных лотках (40x40 см). При прудовом способе разведения раков Сочи личинки первой стадии выходят в мае—июне. После второй линьки молодь (животные, еще не достигшие величины взрослых раков Сочи) отлавливают и пересаживают в маточный пруд, а маленьких рачков доращивают до сеголеток массой 7-10 г. Их можно доращивать в этом же пруду либо пересадить в другой, в котором условия удовлетворяют требованиям зимовки. раков Сочи-годовиков отлавливают и пересаживают в нагульные пруды, где плотность посадки меньше, чем в предыдущем водоеме. В конце второго или на третьем году жизни
раки достигают товарной массы 40-50 г при длине 9-10 см. В последние годы большое внимание уделяется разведению раков в искусственных водоемах. Лидирует здесь Турция, куда в свое время были завезены раки из водоемов Украины. На внешний рынок она ежегодно поставляет до 7 тыс. тонн товарных раков; несколько меньше — Испания (3,5 тыс. тонн) и Китай (1 тыс. тонн).
Вынимая продукт из духовки, его сбрызгивают заранее подогретым кипятком и поджигают. После этого панцири вместе с бульоном взбивают до однородной массы. Следующий шаг – подготовка моркови, тыквы и сельдерея. Их нарезают небольшими кубиками, а лук-порей – кольцами. Далее в кастрюле растапливают масло, добавляя подготовленные овощи. Время обжарки –15-20 минут.
Рис сочи доставка — Доставка из ресторана Рис в городе Сочи и Адлере круглосуточно. Мы работаем со всеми ресторанами на черноморском побережье, в том числе один из самых популярных из них РИС, в первую очередь так ка он круглосуточный, всегда великолепная кухня и блюда, приготовленными японскими и итальянскими ресторанами. У вас есть возможность испытать традиционную и деревенскую сторону, как итальянцы ели в течение многих столетий. Наша страсть в сочетании с высоким качеством продукции сделают Ваш визит незабываемым.
Если вы знакомы с кухней Риса, на южном побережье Сочи, вы помните старый магазин бытовой техники на Курортном проспекте. После 6 месяцев ремонта, старый хозяйственный магазин был преобразован в настоящий итальянский «лукали». Теперь вмещает более 150 человек внутри и более 40 на террасе. Оказавшись внутри, шикарный присутствие в Сочи стиля в сочетании с итальянскими ароматами делает вас рад быть здесь, как предполагает его название, будет охватывать вас аутентичной итальянской кухни опыт.
Обслуживание пиццы вместе с одной полностью оборудованной профессиональной кухни, стиль питания из Италии. Кроме того, есть бар, 12 метров в центре ресторана, где вы можете наслаждаться едой с коктейлем, вином или пивом на разлив. Поэтому Рис является возможность испытать более традиционных и деревенской стороны, как итальянцы ели в течение многих столетий. Наша страсть в сочетании с высоким качеством продукции сделают Ваш визит незабываемым.
Рис Сочи доставка
Рис Сочи доставка — Доставка из ресторана Рис в городе Сочи и Адлере круглосуточно. Мы работаем со всеми ресторанами на черноморском побережье, в том числе один из самых популярных из них РИС, в первую очередь так ка он круглосуточный, всегда великолепная кухня и блюда, приготовленными японскими и итальянскими ресторанами. У вас есть возможность испытать традиционную и деревенскую сторону, как итальянцы ели в течение многих столетий. Наша страсть в сочетании с высоким качеством продукции сделают Ваш визит незабываемым. Доставка еды. Вы можете иметь общий опыт, прямо в вашем собственном доме! Проводите больше времени общения со своими гостями и выйти из кухни в надежных руках. Создает подлинные меню индийской и индийской кухни, чтобы удовлетворить все ваши потребности. Они могут быть адаптированы ко всем диетическим требованиям ваших гостей, и мы рады включить любые культурные особенности, которые Вы хотели бы включить в меню.
Доставка рис Сочи будет адаптировать меню к вашим спецификациям и доставить его прямо к вашей двери. Мы также можем предоставить Вам наш опыт ожидания сотрудников, а также любые другие дополнительные услуги, которые могут потребоваться.
Вызов Доставки Сочи по 234-36-33, чтобы заказать вкусную обслуживали услугу уже сегодня! общественного питания для больших и малых событий. Вы можете быть хостинг интимную вечеринку ужин, корпоративный обед или большой коктейль или фуршет для 300 из ваших самых близких друзей. Доставка Сочи является идеальным ответом на все ваши потребности питания, что дает вам больше времени, чтобы сосредоточиться на ваших гостей и наслаждаясь изысканным меню самостоятельно. Доставка Сочи специализируется, с 30-летним опытом работы в отрасли. Мы также предлагаем и австралийские меню, и полностью лицензированы для предоставления алкогольных напитков.